大蒜种植有学问全球聚焦

2023-04-26 15:38:21 来源：科普中国网小 中

大蒜的种植时间:

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况来确定播期，一般可分为秋播和春播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种;而南方地区，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

(资料图片仅供参考)

大蒜的种植方法:

整地施肥，大蒜宜选择在富含有机质、保水保肥的地块栽培。首先要施好基肥，般每667平方米施腐熟慨肥4000到5000千克，饼肥100到150千克，过磷酸钙50千克，经深耕细粑后，做成1到1.5米的平畔，在地下水位高或春播地区，或地膜覆盖时采用起垄种植。

选择良种:

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮；原则要求每粒重量5克左右，种子大小是获得高产的关键。

播种方法:

播种时按行距开沟，深10厘米，蒜头朝下种到土壤当中，插入土壤的深度大概3到5厘米，接着在上面覆盖一层3到4厘米土，土壤浇足水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。种植密度普遍应用为每667平方米栽种4万株左右。

水肥管理之追肥:

幼苗期:施入复合肥以补充底肥不足。花茎伸长期:追肥复合肥，确保养分充足，促使其旺盛生长。

蒜头膨大期：蒜墓收获后，蒜头收获前结合灌水追施大蒜专用复合肥，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。

水肥管理:

灌水整个种植过程一般需浇3到14次水。一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收；三是出墓水，蒜墓刚出露尖就开始浇水，促进蒜墓伸长;四是膨大水，拔完蒜墓开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。

适时采收:

大蒜的采收主要分为蒜苗、蒜墓和蒜头三种形式，蒜苗的采收时间以蒜苗高度40厘米左右为宜，也可以根据市场行情灵活掌握，但是不宜过晚；采收蒜墓要在蒜包开始发白或蒜墓顶部开始打弯时进行，采收过早产量低，采收过晚口感变差；采收蒜头一般是在蒜墓采收后的20天左右进行，蒜头采收不能过晚，不然容易造成散瓣。

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